过年该用什么食

过年该用什么食材

主食

米饭是春节期间的主食之一，也是春节期间食物种类最多的主食。米饭可以做成各种各样的菜肴，如蛋炒饭、扬州炒饭、肉末炒饭等。面条也是春节期间的主食之一，面条可以做成各种各样的面食，如面条、饺子、馄饨等。馒头是春节期间的主食之一，馒头可以配搭各种菜肴一同食用。

肉类

猪肉是春节期间主要的肉类，猪肉可以做成各种各样的菜肴，如红烧肉、扣肉、猪肘子等。鸡肉是春节期间的主要肉类之一，鸡肉可以做成各种各样的菜肴，如辣子鸡、宫保鸡丁、鸡汤等。鱼肉是春节期间的主要肉类之一，鱼肉可以做成各种各样的菜肴，如清蒸鱼、红烧鱼、油炸鱼等。

蔬菜

蔬菜是春节期间的主要食物之一，蔬菜可以做成各种各样的菜肴，如清炒蔬菜、凉拌蔬菜、油炸蔬菜等。根据2021年中国农业农村部的统计，2021年全国蔬菜产量达到104958万吨，其中叶类蔬菜产量37529万吨、瓜类蔬菜产量19090万吨、根茎类蔬菜产量19380万吨、果菜类蔬菜产量21193万吨、豆类蔬菜产量7766万吨。蔬菜是春节期间必不可少的食材之一，在春节期间，人们往往会食用更多的蔬菜，以补充身体所需的营养。